トマト味噌汁

桜が満開でお天気も良く、とても気持ちの良い１日でした。
こんな日は、道を歩いているだけで感謝の気持ちになりますね。
辻々のあまりに美しい桜を見ると、圧倒されてなぜか涙が溢れそうになります。
数年前に亡くなった愛犬と歩いた桜の咲く公園に行き、地面に落ちていた桜の花を愛犬の遺影の前にお供えしました。
また一緒にお花見をしているような、幸せな気持ちに満たされました。

さて、朝晩お味噌汁習慣、続けています。
ついでにお米も玄米にしています。

玄米を炊くのに圧力鍋を使うと、途端に面倒で続けられない未来がハッキリと見えているので、半日くらい浸水してステンレス鍋で炊いています。(昔から炊飯器は使わない派）
圧力鍋のようにモチモチにはなりませんが、普通に美味しくいただけます。

味噌汁の具は気分で変えています。
以前も触れましたが、具材はトマトが特にお気に入り。
いつものお味噌汁に、トマト大１個を適当にカットして入れるだけ。面倒なので湯むきはしません。

お味噌のまろやかさと、トマトの酸味が絶妙にマッチしており、大好きな味です。
母に薦めたら母もトマト味噌汁にハマり始めました。

ネギとトマト
玉ねぎとトマト
キャベツとトマト
卵とトマト

何にでも合って、アレンジ無限大なのです。

まだ試したことがないという方がいたら、ぜひトマトを投入してみてください。
お味噌汁の世界がぐっと広がるかもしれません。